蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
| 本 名 | 蔡戡 |
| 字 号 | 字定夫 |
| 主要作品 | 《点绛唇》 《水调歌头》 《水调歌头》 《大雪不止再交前》 《代赵仪可挽刘叔丙》 |
| 所处时代 | 宋代 |
| 民族族群 | 汉 |
| 出生时间 | 1141 |
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《代赵仪可挽刘叔丙》
此士不可得，乡人今始思。迎宾多事日，教子废科时。望屋讼自止，弄丸争者谁。京华携手处，忆著最伤悲。
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《奉酬介卿惜春之什》
屈指駸駸向六旬，每于春事尚关情。病逢时节还虚度，老去光阴只暗惊。剩喜清新诗句好，休辞潋滟酒杯盈。荣枯代谢年年事，怪底莺声诉不平。
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《遣兴》
醉里乾坤大，閒中日月长。静观佛理妙，顿与世缘忘。晚景无多日，浮生有底忙。渔翁真得趣，一叶寄沧浪。
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《提壶》
斗酒千金未易沽，声声何事劝提壶。山禽岂解知人意，不道思家饭也无。
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《爱闲堂》
归来筑室傍城阴， 旋揭新名雅意深。 因病爱閒多得趣， 逢场作戏亦何心。 鸟鱼飞泳全真性， 水石风流有至音。 衰朽自知无所用， 量才只合在山林。