结构： 拼(左右结构) 盘(上下结构)
1.用两种以上的菜肴(多为冷荤)摆在同一个菜盘里合成的菜。
用两种以上的菜肴(多为冷荤)摆在同一个菜盘里合成的菜。
周而复 《上海的早晨》第一部十：“先来个拼盘和一斤老酒，快。”
拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。 拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。
1.合在一起；连合：～音。～版。把两块木板～起来。
2.不顾一切地干；豁出去：～命。跟敌人～到底。“拚”
1.盛放物品的扁而浅的用具：茶～。菜～。托～。
2.形状像盘或有盘的功用的东西：字～。棋～。算～。磨～。
3.回旋，回绕，屈曲：～旋。～桓。～剥（辗转剥削）。～曲。～亘。～郁（曲折幽深）。～根错节。
4.垒，砌：～灶。～炕。
5.仔细查究：～问。～驳。～察。～查。～货。～算（细心打算）。
6.指市场上成交的价格：开～。收～。
7.转让（工商企业）：出～。招～。受～。
8.搬运：～运。
9.量词：一～磨。
10.姓。