结构： 乌(单一结构) 肠(左右结构)
1.指曲受潮发霉后中心部位孔的周围变成黑褐色。
指曲受潮发霉后中心部位孔的周围变成黑褐色。
北魏 贾思勰 《齐民要术·造神麴法》：“布麴饼於地……三七日出外，日中曝之令燥，麴成矣。任意举、阁，亦不用瓮盛。瓮盛者，则麴乌肠。乌肠者，遶孔黑烂。” 缪启愉 校释：“乌肠：麴经晒燥之后，復盛入瓮中，容易吸收潮气，因而被杂菌滋生，在中心部分孔的周围呈黑褐色。”一本作“ 乌腹 ”。
黑色的。 【组词】：乌发、乌木、乌云
乌鸦的简称。 【组词】：月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠。（唐．张继〈枫桥夜泊〉诗）
［乌拉］同“靰鞡”。
1.消化器官的一部分，形状像管子，上端连胃，下端通肛门。分为小肠、大肠两部分，起消化和吸收作用。通称肠子。
2.心思；情怀：愁～。衷～。
3.在肠衣里塞进肉、淀粉等制成的食品：香～。鱼～。腊～。