本义是容量、体积、面积、数量、力量、年龄等方面超过一般或超过所比的对象，与“小”相对，后引申出“范围程度深广”、“年辈较长”、“再”等意义，又作为敬词来使用。

用于某些专称， 如“大夫”、“大王”。用同“代”，世代。

1.辣椒，一年生草本植物。果实含有丰富的维生素C及辣椒素，有辣味，供食用。

2.胡椒，多年生藤本植物。果实球形，有辣味，可作调味品或供药用。

3.花椒，落叶灌木。果实作调味品。