结构： 绝(左右结构) 味(左右结构)
绝妙的味道，绝无仅有的味道
绝味的意思是，绝妙的味道，绝无仅有的味道，此味一绝。另有“绝味”牌鸭脖。长沙话中描述东西最好吃的一句方言，是长沙人的口头禅，最早的说法来自长沙人对香豆腐的评价——“我们长沙的香豆腐，真是绝味！”长沙香豆腐是长沙人最自豪的一种特色小吃，发源于长沙太平街，创始人是刘向阳先生，香豆腐从一开始就充满了传奇色彩，因为挑战臭豆腐一举成名，后来引发了长沙香臭豆腐大战，成为了美食届的传奇，@@@@@年在第五届湘菜美食节上成功入选中华特色名小吃。
1.断：隔～。络绎不～。
2.穷尽；净尽；没有出路的：～望。弹尽粮～。～境。
3.副词。1. 极：～大多数。～妙。2. 全然；绝对：～无其事。
4.独一无二的：～技。
5.气息中止；死亡：气～。悲痛欲～。
6.绝句：七～。
1.物质所具有的能使舌头得到某种味觉的特性：～道。滋～。甜～儿。津津有～。
2.物质所具有的能使鼻子得到某种嗅觉的特性：气～。香～儿。这种～儿很好闻。
3.意味；趣味：文笔艰涩无～。这本书越读越有～儿。
4.指某类菜肴、食品：腊～。美～。野～。山珍海～。
5.辨别味道：体～。
6.用于中药：这个方子共有七～药。