1.哺乳动物。草食，反刍。家牛有黄牛、水牛和牦牛等。黄牛一般作役用和肉用；水牛是水田耕作的重要役畜；牦牛可作高山峻岭间的驮运役畜。中国黄牛有秦川牛、南阳牛、鲁西黄牛、延边黄牛等；水牛有温州水牛、滨湖水牛等良种。云南产的一种野牛是中国国家重点保护动物。

2.比喻固执、倔强，也比喻威风、神气：～脾气。～哄哄。他的样子可真～。

3.星名。二十八宿之一。

4.牛顿的简称。

1.古代煮东西用的器物，圆形，三足两耳，也有方形四足的。

2.比喻王位、帝业：定～。问～。

3.大：～力。～言。

4.锅。

5.姓。

6.正当；正在：～盛。

1.煮（菜、茶）：～饪。～调。

2.烹调方法，先用热油略炒，然后加酱油等作料搅拌，随即盛出：～对虾。

1.家禽，品种很多，嘴短，上嘴稍弯曲，头部有红色的肉冠。翅膀短，不能高飞。也叫家鸡。

2.（Jī）姓。