俗称黄芽菜”。双子叶植物，十字花科。一年生或二年生草本。叶生于短缩的茎上，叶片薄而大，椭圆或长圆形，浓绿或浅绿色；心叶白、绿白或浅黄色；叶柄宽，两侧有明显的叶翼。总状花序，花黄色。原产中国，为北方的主要蔬菜。长江流域也有栽培。
俗称黄芽菜”。双子叶植物，十字花科。一年生或二年生草本。叶生于短缩的茎上，叶片薄而大，椭圆或长圆形，浓绿或浅绿色；心叶白、绿白或浅黄色；叶柄宽，两侧有明显的叶翼。总状花序，花黄色。原产中国，为北方的主要蔬菜。长江流域也有栽培。
指盐醃白菜。
清 富察敦崇 《燕京岁时记·大白菜》：“大白菜者，乃盐醃白菜也。凡送粥之家，必以此为副。菜之美恶，可卜其家之盛衰。”
本义是容量、体积、面积、数量、力量、年龄等方面超过一般或超过所比的对象，与“小”相对，后引申出“范围程度深广”、“年辈较长”、“再”等意义，又作为敬词来使用。
用于某些专称， 如“大夫”、“大王”。用同“代”，世代。
1.像霜或雪的颜色（跟“黑”相对）。
2.光亮；明亮：东方发～。大天～日。
3.清楚；明白；弄明白：真相大～。不～之冤。
4.没有加上什么东西的；空白：～卷。～饭。～开水。一穷二～。
5.没有效果；徒然：～跑一趟。～费力气。
6.无代价；无报偿：～吃。～给。～看戏。
7.象征反动：～军。～区。
8.指丧事：～事。
9.用白眼珠看人，表示轻视或不满：～了他一眼。
10.姓。
11.（字音或字形）错误：写～字。把字念～了。
12.说明；告诉；陈述：表～。辩～。告～。
13.戏曲或歌剧中在唱词之外用说话腔调说的语句：道～。独～。对～。
14.指地方话：苏～。
15.白话：文～杂糅。半文半～。
1.供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。
2.主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。