结构： 蛎(左右结构) 黄(上中下结构)
1.腌制的牡蛎肉。
腌制的牡蛎肉。
明 李时珍 《本草纲目·介二·牡蛎》：“ 南海 人以其蠣房砌墙，烧灰粉壁；食其肉，谓之蠣黄。” 清 李调元 《南越笔记·蠔》：“生食曰蠔白，醃之曰蠣黄，味皆美。”
牡蛎的肉。
明．李时珍《本草纲目．卷四六．介部．牡蛎》：「集解：时珍曰：『南海人以其蛎房砌墙，烧灰粉壁。食其肉，谓之蛎黄。』」
指牡蛎：～黄（牡蛎的肉）。
1.像丝瓜花或向日葵花的颜色。
2.指黄金：～货。～白之物。
3.指蛋黄：双～蛋。
4.象征腐化堕落，特指色情：扫～。查禁～书。
5.（Huáng）指黄河：治～。引～工程。
6.（Huáng）指黄帝，我国古代传说中的帝王：炎～。
7.姓。
8.事情失败或计划不能实现：买卖～了。