结构： 羹(上下结构) 臛(左右结构)
菜羹和肉羹。
菜羹和肉羹。语出《楚辞·招魂》“露鷄臛蠵”汉 王逸 注；“有菜曰羹，无菜曰臛。”泛指蔬菜或肉类做成的羹汤。
北魏 贾思勰 《齐民要术·荏蓼》：“研为羹臛，美於麻子远矣。” 宋 陆游 《岁暮》诗：“羹臛芳鲜新弋雁，衣襦轻暖自繅丝。”一说，羹臛之别，在调味品和烹调方法不同，与有菜无菜无关。见 唐 颜师古 《匡谬正俗》卷八。
语出《楚辞·招魂》'露鸡臛蠵'汉王逸注:'有菜曰羹，无菜曰臛。'泛指蔬菜或肉类做成的羹汤。
用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品：鸡蛋～。
肉羹。