全称极度寒冷天气，是指冬季低温寒冷程度。气象书中定义并列出的"极寒"应是"极度寒冷天气"或"极度寒冷气象环境"或"极度寒冷温度环境"的简称。冬季低温寒冷程度，历来为人们所关心，并常以温度计的摄氏度数来衡量，如-
℃、-
℃等。
气象书中定义并列出的“极寒”应是“极度寒冷天气”或“极度寒冷气象环境”或“极度寒冷温度环境”的简称。冬季低温寒冷程度，历来为人们所关心，并常以温度计的摄氏度数来衡量，如-@@@@@℃、-@@@@@℃等。为了准确地表述寒冷程度，在气象专业上制定了“寒冷程度等级表”，气温从-@@@@@℃以下至@@@@@℃，由低到高共分为八级。其中一级为“极寒”，代表-@@@@@℃以下的天气。