结构： 炰(上下结构) 煎(上下结构)
1.炮煎。谓烘烤烹制。
炮煎。谓烘烤烹制。
宋 王安石 《北客置酒》诗：“山蔬野果杂飴蜜，獾脯豕腊加炰煎。”
1.〔～烋（xiū）〕古同“咆哮”，猛兽怒吼；也形容人暴怒。
2.古同“炮”，把带毛的肉用泥包好放在火上烧烤。
蒸煮：“～鳖鲜鱼。”
1.烹调方法，锅里放少量油，加热后，把食物放进去使表面变黄：～鱼。～豆腐。
2.把东西放在水里煮，使所含的成分进入水中：～茶。～药。
3.煎中药的次数：头～。二～。这病吃一～药就好。