结构： 鳗(左右结构) 丝(上下结构)
1.用鳗鲡肉切成丝状制成的菜肴。
用鳗鲡肉切成丝状制成的菜肴。
宋 吴自牧 《梦粱录·分茶酒店》：“鰻丝、地青丝、野味腊。”
〔鳗鲡〕 也叫白鳝。鱼类。蛇形，体长可达1米，鳞已退化。中国沿海及江湖中均有分布。
1.蚕吐的像线的东西，是绸缎的原料。
2.像丝的东西：粉～。尼龙～。
3.形容极小，细微：～毫。一～不苟。
4.市制长度、质量单位。10丝为1毫。