结构： 鹄(左右结构) 羹(上下结构)
1.《楚辞．天问》"缘鹄饰玉﹑后帝是飨"汉王逸注"后帝，谓殷汤也。言伊尹始仕，因缘烹鹄鸟之羹，修玉鼎，以事于汤。"后以"鹄羹"指御赐的美食。
《楚辞·天问》“缘鵠饰玉、后帝是饗”汉 王逸 注：“后帝，谓 殷汤 也。言 伊尹 始仕，因缘烹鵠鸟之羹，脩玉鼎，以事於 汤 。”后以“鵠羹”指御赐的美食。
宋 梅尧臣 《赐食》诗：“玉饌满盘来禁裡，鵠羹分鼎下天中。”
天鹅。
射箭的目标；箭靶子：中～。
用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品：鸡蛋～。