结构： 榆(左右结构) 麪(左右结构)
亦作'榆面'，亦作'榆面'。
榆树皮磨成的粉，旧时荒年用以制面食以充饥。
1.榆树，落叶乔木，叶子卵形，花有短梗。翅果倒卵形，叫榆钱。木材可供建筑或制器具用。
2.（Yú）姓。
1.麦的子实磨成的粉。又称面粉。
2.面粉制成的食品：挂麪；切麪；汤麪。
3.泛指粉未：豆麪；药麪；粉笔麪。
4.方言。指某些食物纤维少而柔软的特性。如麪倭瓜；煮的红薯很麪。