亦作“素飡 ”。无功受禄，不劳而食。

《诗·魏风·伐檀》：“彼君子兮，不素餐兮。” 毛 传：“素，空也。” 陈奂 传疏：“今俗以徒食为白餐。餐，犹食也。 赵岐 注《孟子·尽心篇》云：‘无功而食，谓之素餐。’” 汉 桓宽 《盐铁论·盐铁箴石》：“今有司以不仁，又蒙素飡，无以更责雪耻矣。” 晋 葛洪 《抱朴子·汉过》：“干时率皆素飡偷容，掩德蔽贤，忌有功而危之，疾清白而排之。” 唐 刘禹锡 《代谢平章事表》：“上分旰食之忧，下塞素餐之责。” 宋 范仲淹 《上执政书》：“官实素飡，民则菜色。” 清 赵翼 《服阕后亲友多劝赴官作诗志意》：“敢凭野笠骄文绣，恐食官仓又素餐。”

蔬食。

唐 韩偓 《腾腾》诗：“乌帽素餐兼施药，前身多恐是医僧。” 明 王錂 《寻亲记·局骗》：“千愁万恨都撇漾，未知素餐淡饭在何方，那些个酒解愁肠。”

无功劳而空享俸禄。

《诗经．魏风．伐檀》：「不稼不穑，胡取禾三百廛兮，不狩不猎，胡瞻尔庭有县貆兮，彼君子兮，不素餐兮。」《后汉书．卷五七．谢弼传》：「今之四公，唯司空刘宠断断首善，余皆素餐致寇之人。」也作「素食」。