1.酿酒用的大曲。
酿酒用的大曲。
北魏 贾思勰 《齐民要术·造神麴并酒》：“此麴（神麴）一斗；杀米三石；笨麴一斗，杀米六斗。省费悬絶如此。” 石声汉 注：“‘笨’是粗重的意思；笨麴即现在通用的‘大麴’；‘神麴’、‘女麴’都是‘小麴’。” 北魏 贾思勰 《齐民要术·造神麴并酒》：“﹝白酒法：﹞六月七月作。用笨麴，陈者弥佳。”
1.理解能力和记忆能力差；不聪明：愚～。脑子～。他很～。
2.不灵巧；不灵活：嘴～。～手～脚。
3.费力气的；笨重：～活儿。搬大箱子、大柜子这些～家具得找年轻人。
1.一种韵文形式，出现于南宋和金代，盛行于元代，是受民间歌曲的影响而形成的，句法较词更为灵活，多用口语，用韵也更接近口语。一支曲可以单唱，几支曲可以合成一套，也可以用几套曲子写成戏曲。
2.（～儿）歌曲：～调。戏～。小～儿。高歌一～。
3.歌谱：《义勇军进行曲》是聂耳作的～。
1.弯曲（跟“直”相对）：～线。～尺。弯腰～背。山回水～。～径通幽。
2.使弯曲：～肱而枕（肱：胳膊）。～突徙薪。
3.弯曲的地方：河～。
4.不公正；无理：是非～直。
5.姓。
6.用曲霉和它的培养基（多为麦子、麸皮、大豆的混合物）制成的块状物，用来酿酒或制酱。