1.亦称"摊蛋"。亦作"摊鸡子"。
2.炒鸡蛋。
亦称“摊蛋 ”。亦作“摊鸡子 ”。炒鸡蛋。
《儒林外史》第四五回：“説罢，摆上酒来。九个盘子：一盘青菜花炒肉、一盘煎鯽鱼、一盘片粉拌鸡、一盘摊蛋。” 清 梁恭辰 《北东园笔录三编·讳不知》：“又问：‘别有佳者乎？’答曰：‘摊黄菜何如？’”原注：“即南方摊鸡子也。”《恨海》第二回：“ 伯和 到店里胡乱吃些东西；买了两张烙饼，一盘子摊黄菜，泡了一壶开水。” 端木蕻良 《遥远的风沙》：“呔，拿来，摊黄菜大点油。”注：“即炒鸡子。”
煎蛋、炒鸡蛋。
《恨海．第二回》：「伯和到店里胡乱吃些东西，买了两张烙饼，一盘子摊黄菜，泡了一壶开水，叫李富送到车上去，给白氏母女充饥。」
摊黄菜亦称“ 摊蛋 ”，亦作“ 摊鸡子 ”，炒鸡蛋。
1.摆开；铺平：～牌。～场。把凉席～在床上。许多事情一～到桌面上来，是非立时分明。
2.设在路旁、广场上的售货处：地～儿。水果～儿。
3.用于摊开的糊状物：一～血。一～稀泥。
4.烹调方法，把糊状的食物原料倒在锅中摊开成为薄片：～鸡蛋。～煎饼。
5.分担：分～。～派。一人平均～五元钱。
6.碰到；落到（多指不如意的事情）：事情虽小，～在他身上就受不了。
1.像丝瓜花或向日葵花的颜色。
2.指黄金：～货。～白之物。
3.指蛋黄：双～蛋。
4.象征腐化堕落，特指色情：扫～。查禁～书。
5.（Huáng）指黄河：治～。引～工程。
6.（Huáng）指黄帝，我国古代传说中的帝王：炎～。
7.姓。
8.事情失败或计划不能实现：买卖～了。
1.供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。
2.主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。