结构： 甘(单一结构) 蔗(上下结构)
①多年生草本植物，茎圆柱形，有节，表皮光滑，黄绿色或紫色。茎含糖质，是主要的制糖原料。②这种植物的茎。
多年生草本植物，茎似竹，实心，多汁而甜，为制糖原料，亦可生食。
汉 杨孚 《异物志》：“甘蔗，远近皆有， 交趾 所产特醇好，本末无薄厚，其味至均。围数寸，长丈餘，颇似竹，斩而食之，既甘；迮取汁如飴餳，名之曰糖。”《晋书·文苑传·顾恺之》：“ 愷之 每食甘蔗，恒自尾至本。人或怪之。云：‘渐入佳境。’” 唐 杜甫 《遣兴》诗之五：“清江空旧鱼，春雨餘甘蔗。”
1.甜。与“苦”相对：～泉。同～共苦。
2.自愿；乐意：俯首～为孺子牛。不～落后。
3.甘肃的简称。
甘蔗：～糖。～田。～农。