生物体内能转移氨基酸的氨基的酶，广泛存在于动物体的组织
如肝﹑肾﹑心﹑肌肉
﹑植物体的组织
如根﹑茎﹑叶﹑种子
和许多微生物体内。测定人的血液中转氨基酶的浓度对诊断肝炎﹑心肌梗死等症有一定价值。简称转氨酶。
1.改换方向、位置、形势、情况等：～身。～脸。～换。～移。好～。向左～。向后～。～败为胜。由阴～晴。
2.把一方的物品、信件、意见等传到另一方：～达。～交。～送。这封信由我～给他好了。
3.姓。
1.绕着某物移动；打转：～圈子。～来～去。
2.绕一圈儿叫绕一转。
转文：他平时好～两句。说大白话就行，用不着～。
氮和氢的化合物，化学式NH3。无色气体，有刺激性臭味，易溶于水。用作制冷剂，也用来制硝酸和氮肥。通称氨气。[英ammonia]
旧称酵素。生物催化剂。是动植物、微生物细胞分泌的具有催化能力的蛋白质。具有高度的专一性催化性能。生物体的化学变化几乎都在酶的催化作用下进行。酶制剂广泛应用在食品、皮革、纺织、石油等工业以及医药卫生方面。