结构： 藕(上下结构) 粉(左右结构)
用莲藕加工制成的淀粉。加工时，先将洗净的藕磨碎，然后去渣分出湿粉，经烘干、磨细即成。营养丰富，质地细腻。
将藕中的淀粉提制出来而制成的一种食品。磨乾藕入水浸之，沉淀成粉，或榨鲜藕取汁，使成粉，称为「藕粉」。富有营养，极易消化吸收。
1.莲的地下茎，长形，肥大有节，白色，中间有许多管状的孔，折断后有丝。可以吃。也叫莲藕。
2.（Ǒu）姓。
1.粉末：面～。藕～。花～。把绿豆磨成～。
2.特指化妆用的粉末：香～。涂脂抹～。
3.用淀粉制成的食品：凉～。～皮。
4.特指粉条或粉丝：绿豆～。菠菜炒～。
5.变成粉末：～碎。～身碎骨。石灰放得太久，已经～了。
6.粉刷：墙刚～过。
7.带着白粉的；白色的：～蝶。～连纸。
8.粉红：～色。～牡丹。这块绸子是～的。