犹屠夫。多以指酷吏或惯于屠杀生灵的人。

《汉书·酷吏传·严延年》：“冬月，传属县囚，会论府上，流血数里， 河南 号曰‘屠伯’。” 颜师古 注引 邓展 曰：“言 延年 杀人如屠儿之杀六畜。伯，长也。” 唐 刘知几 《史通·浮词》：“夫以编名酷吏，列号屠伯，而輒比 孔 门达者，岂其伦哉。”中国近代史资料丛刊《辛亥革命·四川铁路案档案》：“ 川 人何罪？遭此屠伯。” 鲁迅 《而已集·题辞》：“泪揩了，血消了，屠伯们逍遥复逍遥，用钢刀的，用软刀的。”

喜好杀人的严酷官吏。

《汉书．卷九零．酷吏传．严延年传》：「冬月，传属县囚，会论府上，流血数里，河南号曰『屠伯』。」《聊斋志异．卷一零．席方平》：「助酷虐于昏于官，共以屠伯是惧。」