又称茎用芥菜”。双子叶植物，十字花科。一二年生草本。芥菜的一个变种。肉质茎肥大，嫩而脆。因大多经盐腌、榨出菜汁后食用，故名。是中国特产蔬菜之一。
将变种芥菜膨大成瘤状的茎，加辣椒、香料等腌制成硬脆的食品。以四川涪陵所生产的最有名。
将变种芥菜膨大成瘤状的茎，加辣椒、香料等腌制成硬脆的食品。以四川涪陵所生产的最有名。
网络释义
把一个人比喻成榨菜，网友用来比喻黄世聪，因为涪陵股票下跌，嘲笑大陆连榨菜都吃不起了，网络上面炫富的梗。
1、使用场景：在任何场合要适当的开玩笑，不能把玩笑开得过火了。因为门槛低，几乎所有人都知道。
2、例句：哥们现在穷的，连包榨菜都买不起了。