结构： 荤(上下结构) 菜(上下结构)
用鸡鸭鱼肉等做的菜。
有辛味的蔬菜。如葱、蒜、韭、薤之属。
《荀子·富国》：“今是土之生五穀也，人善治之……然后荤菜百疏以泽量。” 杨倞 注：“荤，辛菜也。”
泛指肉类或含有辛辣刺激味道的食品。鸡、鸭、鱼、肉等食物。
《儒林外史》第二二回：“饭是二釐一碗，荤菜一分，素的一半。”
1.有鸡、鸭、鱼、肉或有动物油的食物。与“素”相对：～菜。
2.葱、蒜等带刺激性的蔬菜。
1.供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。
2.主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。