结构： 蒸(上中下结构) 发(单一结构)
在液体表面发生的汽化现象。在任何温度下都能发生。液体温度越高、表面积越大、液面上方该物质的蒸气密度越小，则蒸发越快。液体蒸发时要吸收热量。
液体表面发生的汽化现象。
萧红 《手》：“窗前的杨树抽着芽，操场好像冒着烟似的，被太阳蒸发着。” 老舍 《骆驼祥子》十八：“在这个白光里，每一个颜色都刺目，每一个声响都难听，每一种气味都混含着由地上蒸发出来的腥臭。”
1.液体受热转化成气体上升：～发。水～气。
2.一种烹饪方法。利用沸水的热气使物品变熟、变热：～馒头。把冷饭～一下儿。
1.送出；交付：～货。分～。印～。～了一封信。
2.发射：～炮。百～百中。
3.产生；发生：～芽。～电。～水。～病。
4.表达：～表。～布。～誓。～言。～议论。
5.扩大；开展：～展。～扬。～育。
6.因得到大量财物而兴旺：～家。暴～户。他这两年跑买卖可～了。
7.食物等因发酵或水浸而膨胀：面～了。～海参。
8.放散；散开：～散。挥～。蒸～。
9.揭露；打开：～现。揭～。～掘。
10.姓。
头发：毛～。须～。白～。假～。理～。