结构： 豆(单一结构) 秸(左右结构)
豆类植物的茎杆。
亦作“豆秸 ”。豆类作物脱粒后的茎。
宋 苏轼 《岐亭道上见梅花戏赠季常》诗：“野店初尝竹叶酒，江雪欲落豆秸灰。” 宋 陆游 《宿村舍》诗：“土榻围炉豆秸暖，荻帘当户布机鸣。” 端木蕻良 《鴜鹭湖的忧郁》：“她的小手握着那豆秸是那样费劲，那样迟慢，一刀一刀不自然地割着。”
豆秸是 大豆经过晾晒后形成黄白颜色的大豆秸秆
1.双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：～科。～子。～荚（豆角儿）。～浆。～绿。煮～燃萁。目光如～。
2.形状像豆粒的东西：土～儿。
3.古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎～。
4.姓。
农作物脱粒后剩下的茎：麦～。秫～。豆～。