莲子中绿色有苦味的胚芽,可泡开水,做清凉解热饮料
莲实中的胚芽。味微苦，性清凉，可药用。
唐 李群玉 《寄人》诗：“莫语双莲子，须知用意深。莫嫌一点苦，便拟弃莲心。”《花月痕》第六回：“便将 青萍 才泡上的莲心茶，亲手捧给 秋痕 。”《花月痕》第十一回：“丫鬟递上雪水燉的莲心茶。”
即莲实。也叫莲肉。
鲁迅 《花边文学·零食》：“桂花白糖伦教糕，猪油白糖莲心粥。”
莲芯，即莲子心，中药名。为睡莲科多年生水生草本植物莲成熟种子中的幼叶及胚根。秋季采收莲子时，将莲子剥开，取出绿色胚（莲心），晒干。具有清心火，平肝火，止血，固精之功效。
《随息居饮食谱》：敛液止汗，清热养神，止血固精。
1.多年生草本植物，生在浅水中，地下茎肥大而长，有节，叶子圆形，高出水面，花大，淡红色或白色，有香气。地下茎叫藕，种子叫莲子，都可以吃。也叫荷或芙蓉。
2.指莲子：建～（福建产的莲子）。湘～（湖南产的莲子）。
3.姓。
1.人和高等动物身体内推动血液循环的器官。人的心在胸腔的中部，稍偏左方，呈圆锥形，大小约跟本人的拳头相等，内部有四个空腔，上部两个是心房，下部两个是心室。心房和心室的舒张和收缩推动血液循环全身。也叫心脏。
2.通常也指思想的器官和思想、感情等：～思。～得。用～。谈～。一～一意。你～想到哪里去了?
3.中心；中央的部分：江～。圆～。重～。
4.二十八宿之一。
5.姓。