结构： 盐(上下结构) 酰(左右结构)
盐和醋。亦泛指调味品。
唐 韩愈 《故太学博士李君墓志铭》：“今惑者皆曰：五穀令人夭，不能无食，当务减节，盐醯以济百味。” 宋 陆游 《书怀》诗：“但令烂熟如蒸鸭，不著盐醯也自珍。”
1.电离时生成金属阳离子（或其他阳离子）和酸根阴离子。通常是由金属阳离子和酸根阴离子结合的化合物。如硝酸钠（NaNO3）、硫酸铵［（NH4）2SO4］等。
2.食盐的通称。
酰基，由含氧酸的分子中减去氢氧基后余下的原子团（如硫酰 、乙酰 ）。