结构： 絶(左右结构) 谷(上下结构)
1.断绝进食。
2.即辟谷。道家以为养身长生之术。
即辟谷。道家以为养身长生之术《汉武帝内传》附录：“﹝ 李少君 ﹞少好道，入 泰山 採药，修絶穀遁世全身之术。”《晋书·郗愔传》：“﹝ 郗愔 ﹞与姊夫 王羲之、高士 许询，并有迈世之风，俱栖。
“絕”的新字形。见“絕”。
1.两山或两块高地中间的低洼地：峡～。万丈深～。
2.谷类作物的总称。也特指粟：五 ～。～草。
3.古代百谷的统称，即农作物的统称。
4.〈方〉稻。也指稻的子实。
见〔吐谷浑〕