具有特殊气味的一类蔬菜。如葱、大蒜、洋葱、韭菜、薤(荞头、b07cＭ)、韭葱等。富含糖分、维生素c以及硫、磷、铁等矿物质，并含有杀菌物质(硫化丙烯)，有促进食欲、调味、去腥和医疗等作用。
1.多年生草本植物。有辛辣味。包括大葱、分葱、细香葱等。多作调味品。
2.青色：～翠。
1.多年生草本植物，花白色带紫，叶子和花轴嫩时可做蔬菜。地下鳞茎味道辣，有刺激性气味，可以做调味品，也可入药。
2.这种植物的鳞茎。‖也叫大蒜。
1.许多相似或相同事物的综合：种～。分～。同～。
2.用于性质或特征相同或相似的事物：分成几～。两～性质的问题。
3.类似：～人猿。～新星。画虎不成反～狗。
4.姓。
蔬菜，可以做菜的植物：菜～。～食。
1.供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。
2.主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。