1.多年生草本植物，花白色带紫，叶子和花轴嫩时可做蔬菜。地下鳞茎味道辣，有刺激性气味，可以做调味品，也可入药。

2.这种植物的鳞茎。‖也叫大蒜。

1.初生的种子植物，有时专指某些蔬菜的嫩茎或嫩叶：幼～。青～。麦～儿。豆～儿。蒜～。韭菜～。间～。补～。

2.事物显露出来的迹象：～头。矿～。

3.后代：～裔。他们家就这一根～儿。

4.某些初生的饲养的动物：鱼～。猪～。

5.疫苗：牛痘～。卡介～。

6.（～儿）形状像苗的东西：火～儿。

7.姓。