结构： 烹(上下结构) 宰(上下结构)
1.宰杀﹑烹煮牲畜。
宰杀、烹煮牲畜。
晋 葛洪 《抱朴子·勤求》：“烹宰牺牲，烧香请福。” 南朝 梁 周兴嗣 《千字文》：“饱飫烹宰，飢厌糟糠。”《宋史·天文志四》：“外厨六星，为天子之外厨，主烹宰，以供宗庙。”
宰杀烹煮。
《初刻拍案惊奇．卷七》：「合围既罢，前驱擒得大角鹿一只，将付庖厨烹宰。」
1.煮（菜、茶）：～饪。～调。
2.烹调方法，先用热油略炒，然后加酱油等作料搅拌，随即盛出：～对虾。
1.主管；主持：主～。
2.古代官名：县～。邑～。
3.姓。
4.杀（牲畜、家禽等）：屠～。杀猪～羊。
5.比喻向买东西或接受服务的人索取高价：挨～。～人。