结构： 煎(上下结构) 烹(上下结构)
1.谓烧煮食品。
谓烧煮食品。
唐 韩愈 刘师服 《石鼎联句》：“巧匠斲山骨，刳中事煎烹。”
1.烹调方法，锅里放少量油，加热后，把食物放进去使表面变黄：～鱼。～豆腐。
2.把东西放在水里煮，使所含的成分进入水中：～茶。～药。
3.煎中药的次数：头～。二～。这病吃一～药就好。
1.煮（菜、茶）：～饪。～调。
2.烹调方法，先用热油略炒，然后加酱油等作料搅拌，随即盛出：～对虾。