结构： 菜(上下结构) 薹(上中下结构)
菜苔 càitái[bolt
of rape,mustard,etc
] 某些十字花科蔬菜的花茎油菜苔,芥菜苔。
十字花科蔬菜植物的花茎。
如：「油菜薹」、「芥菜薹」。
1.供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。
2.主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。
1.薹草，多年生草本植物，茎丛生，扁三棱形，叶子很长，花穗浅绿褐色，生长在沼泽、水田里，叶子可用来制蓑衣或斗笠。
2.蒜、韭菜、油菜等生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎，顶上开花结实。嫩的可以当蔬菜吃。