结构： 冷(左右结构) 碟(左右结构；先左后右)
1.盛在碟子或小盘子里的凉菜。
各式调理过的小菜，经冷却后，再并制成碟、盘的冷菜肴。常为宴席中的第一道菜。也称为「冷盘」、「凉碟」。
1.温度低；感觉温度低（跟“热”相对）：～水。现在还不算～，雪后才～呢。你～不～?
2.使冷（多指食物）：太烫了，～一下再吃。
3.不热情；不温和：～面孔。～言～语。～～地说了声“好吧”。
4.寂静；不热闹：～落。～清清。
5.生僻；少见的：～僻。～字。
6.不受欢迎的；没人过问的：～货。～门。
7.乘人不备的；暗中的；突然的：～箭。～枪。～不防。
8.比喻灰心或失望：心灰意～。看到他严厉的目光，我的心～了半截。
9.姓。
盛食物的小盘 子。