结构： 鳝(左右结构) 羹(上下结构)
1.亦作"鳝羹"。
2.鳝鱼肉烹煮的羹。
亦作“鱓羹”。鳝鱼肉烹煮的羹。
北齐 颜之推 《颜氏家训·归心》：“ 江陵 刘氏 ，以卖鱓羹为业。”
鳝鱼，通常指黄鳝。
用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品：鸡蛋～。