结构： 麦(单一结构) 麸(左右结构)
面粉厂的副产品，用作家畜饲料。
1.一年生或二年生草本植物，子实用来磨面粉，也可以用来制糖或酿酒，是我国北方重要的粮食作物。有小麦、大麦、黑麦、燕麦等多种。
2.专指小麦。‖通称麦子。
3.（Mài）姓。
麸子， 也叫麸皮。小麦磨面筛剩下的碎皮。