美味人人都爱吃，比喻好的诗文或事物，人们都称赞（炙烤熟的肉）。
脍：切细的肉；炙：烤熟的肉。脍和炙都是人们爱吃的食物。指美味人人爱吃。比喻好的诗文受到人们的称赞和传诵。
一部～的《国风》与《小雅》，也是“三百篇”的最精采部分，便是诗歌合作中最美满的成绩。 ◎闻一多《歌与诗》
脍炙人口，意指切细的烤肉人人都爱吃。比喻好的诗文或事物为众人所称赞。出自五代·王定保《唐摭言·载应不捷声价日振》：“ 李涛 ， 长沙人也，篇咏甚著，如‘水声长在耳，山色不离门’……皆脍炙人口。” 宋周煇《清波杂志》卷八：“ 贺方回 、 柳耆卿 为文甚多，皆不传於世，独以乐章脍炙人口。”
1.切得很细的鱼或肉。
2.把鱼、肉切成薄片：～鲤。
1.烤：～肉。
2.比喻受熏陶、影响：亲～。
3.烤熟的肉：残杯冷～。
1.能制造工具并使用工具进行劳动的高等动物：男～。女～。～们。～类。
2.每人；一般人：～手一册。～所共知。
3.指成年人：长大成～。
4.指某种人：工～。军～。主～。介绍～。
5.别人：～云亦云。待～诚恳。
6.指人的品质、性格或名誉：丢～。这个同志～很好。他～老实。
7.指人的身体或意识：这两天～不大舒服。送到医院～已经昏迷过去了。
8.指人手、 人才：～浮于事。我们这里正缺～。
9.（Rén）姓。
1.嘴。
2.出入通过的地方：门～。海～。
3.特指港口。也特指长城的关口：转～。出～转内销。～外。古北～。
4.行业；系统；专业方向：对～支援。文教～。专业不对～。
5.容器与外面相通的部位：碗～儿。瓶子～儿。
6.指人口：户～。拖家带～。
7.指口味：～重。
8.破裂的地方：裂～。疮～。
9.刀剑等的锋刃：刀卷～了。
10.骡、马、驴等的年龄（因可以由牙齿的状况判断）：这匹马六岁～。
11.量词。用于人，也用于某些家畜或器物：三～人。一～猪。两～缸。