结构： 麦(单一结构) 糟(左右结构)
1.酒糟。麦子酿酒后剩下的残渣。
酒糟。麦子酿酒后剩下的残渣。
艾青 《大堰河－－我的褓姆》诗：“她含着笑，用手掏着猪吃的麦糟。”
麦糟，是汉语词汇，拼音是mài zāo，酒糟。即麦子酿酒后剩下的残渣。
1.一年生或二年生草本植物，子实用来磨面粉，也可以用来制糖或酿酒，是我国北方重要的粮食作物。有小麦、大麦、黑麦、燕麦等多种。
2.专指小麦。‖通称麦子。
3.（Mài）姓。
1.做酒剩下的渣子。
2.用酒或酒糟腌制食品：～鱼。
3.朽烂；不结实：木头～了。
4.（事情或情况）坏：事情搞～了。
5.作践；浪费：～蹋。～践。