结构： 沸(左右结构) 溢(左右结构)
水翻滚漫出。
晋 葛洪 《抱朴子·广譬》：“味淡则加之以盐，沸溢则增水而减火。”《素问·离合真邪论》：“天暑地热，则经水沸溢。”《晋书·五行志上》：“﹝ 惠帝 ﹞九年四月，宫中井水沸溢。”
属于液体燃烧中的一种燃烧现象，常见于含有水分(乳化水、水垫)的油品在燃烧过程中，其中的水汽化不易在黏度大的油品中挥发，以致于形成了膨胀气体使液面沸腾，就像烧开的沸水一样的表面现象，称为沸溢。
沸腾：～油。扬汤止～。水～后自动断电。～天震地（形容声音极响）。
1.充满而流出来：河水四～。洋～。
2.过分：～美之词（过分夸奖的话）。
3.古又同“镒”。