结构： 烹(上下结构) 瀹(左右结构)
1.以汤煮物。
以汤煮物。
宋 司马光 《晚食菊羹》诗：“平时苦目痾，滋味性所便，采擷授厨人，烹瀹调甘酸。”
1.煮（菜、茶）：～饪。～调。
2.烹调方法，先用热油略炒，然后加酱油等作料搅拌，随即盛出：～对虾。
1.煮：～茗（烹茶）。
2.疏通（河道）。