结构： 凉(左右结构) 碟(左右结构；先左后右)
（～儿）盛在碟子或小盘子里的凉菜。
经过调理，盛在各式小盘，再并制成一大盘的冷菜肴。常为宴席的第一道菜。也称为「冷盘」、「冷碟」。
1.温度低；冷（指天气时，比“冷”的程度浅）：阴～。～水。过了秋分天就～了。
2.比喻灰心或失望：听到这消息，他心里就～了。
3.悲伤；愁苦：凄～。悲～。
4.冷落；不热闹：荒～。苍～。
5.姓。
把热的东西放一会儿，使温度降低：粥太烫，～一～再喝。
盛食物的小盘 子。