结构： 盐(上下结构) 煮(上下结构) 笋(上下结构)
1.菜名。用盐水煮过的竹笋。绍兴人常用作下酒物。
菜名。用盐水煮过的竹笋。
鲁迅 《呐喊·孔乙己》：“倘肯多花一文，便可以买一碟盐煮笋。”
1.电离时生成金属阳离子（或其他阳离子）和酸根阴离子。通常是由金属阳离子和酸根阴离子结合的化合物。如硝酸钠（NaNO3）、硫酸铵［（NH4）2SO4］等。
2.食盐的通称。
一种烹饪方法。把食物放在有水的锅里烧熟或把其他东西放在开水锅里烧 一段时间： ～饺子。 把病人的碗筷～ 一下。
也叫竹笋。竹子的嫩芽，可做蔬菜。有冬笋、春笋等。