结构： 炙(上下结构) 脔(上下结构)
1.干肉。中医常用以比喻塞在病人咽喉中的痰涎。
炙烤：炙兔。焚炙忠良。脔 （臠）切成小块的肉：“尝一脔肉知一镬之味。”炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。
《医宗金鉴·张仲景＜金匮要略·妇人杂病＞》：“妇人咽中如有炙臠，半夏厚朴汤主之。”注：“咽中如有炙臠，谓咽中有痰涎，如同炙肉，咯之不出，咽之不下者，即今之梅核气病也。”
炙脔，读音zhì luán，汉语词语，指干肉；中医常用以比喻塞在病人咽喉中的痰涎。
1.烤：～肉。
2.比喻受熏陶、影响：亲～。
3.烤熟的肉：残杯冷～。
切成小片的肉：～割。尝鼎一～。