结构： 笋(上下结构) 蕨(上下结构)
1.竹笋与蕨菜。
竹笋与蕨菜。
宋 苏轼 《与参寥师行园中得黄耳蕈》诗：“萧然放箸东南去，又入春山笋蕨乡。” 宋 罗大经 《鹤林玉露》卷十六：“既归竹窗下，则山妻稚子作笋蕨，供麦饭，欣然一饱。”
也叫竹笋。竹子的嫩芽，可做蔬菜。有冬笋、春笋等。
多年生草本植物，生在山野草地里，根茎长，横生地下，羽状复叶，用孢子繁殖。嫩叶可以吃，叫蕨菜，根状茎可制淀粉，也可入药。